Ilyen az, amikor valami régi és jól ismert finomság új köntöst kap. Hagyd a lekvárt a polcon, mert most karamellát fogsz készíteni!
Hozzávalók (kb. 40 db darabhoz)
- 50 dkg liszt
- 35 dkg vaj
- 2 dl habtejszín
- 20 dkg barnacukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 db tojás sárgája
- csipet só
Elkészítés
Két féle verzió is létezik erre a süteményre. Az egyik szerint a kész karamellát öntöd a tésztához és lekvárral kened meg vagy elkészíted a sima linzertésztát, kisütöd és a formákat karamellával ragasztod össze. Ha ezt választod, akkor a tészt készítéssel kell kezdeni, amennyiben a másikat, akkor előbb a karamellával érdemes kezdeni.
Tedd a barnacukrot a serpenyőbe és alacsony láng felett olvaszd fel majd karamellizáld világos színűre. De végig kevergesd, mert könnyen letapad és odaég!
Amint karamellizálódott vedd le a tűzről és add hozzá a vajat és tejszínt. Rakd vissza a tűzre és keverd addig, amíg teljesen sima és csomómentes lesz a karamell. Mikor besűrűsödött leveheted és várj vele, amíg kicsit hűl.
Addig elkészítheted a tésztát. Keverd össze a lisztet a sóval, a vaníliás cukorral, a tojás sárgájával, sütőporral illetve ízlés szerint még egy kis cukorral és vajjal. Ezután már csak össze kell dolgoznod a tésztát, ami utána ossz el három egyenlő részre, csomagold fóliába és tedd egy órára a hűtőbe.
Egy órával később már dolgozhatsz is a tésztával. Nyújts ki nagyjából 3-4 mm-es vastagságúra majd linzerkészítővel kiszúrhatod a formákat. Ezt követően egy sütőpapírral bélelt tepsire ráteheted a formákat, egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt olyan 170 fokon világosra sülnek.
A sütőből kivéve nincs más dolgod, mint karamellel összeragasztani a formákat vagy lekvárral annak fényében, mely opciót választottad.
Forrás és teljes cikk: www.femcafe.hu
Kapcsolódó Cikkek
-
2020/04/11 -
-
2020/02/12 Jóslás: mágikus almahéj
-
2020/02/10 4+1 tipp: Így hódítsd meg a kiszemeltedet!
-
-
-
-
2019/04/17 Tojásvadászatot indít a Viber!
-
2019/04/15 Elképesztő pizzák a világ minden tájáról
-
- Közhely, de van, amikor szavak nélkül is értjük a másikat. Van, amikor szavakkal sem. Leiner Laura
Legolvasottabb Cikkek
- 2014/11/24 TESZT – Milyen sztár lenne belőled?
- 2014/12/04 TESZT: Ő a legjobb barátod/barátnőd?
- 2018/06/17 Teszt: Mennyire értesz a fiúk nyelvén?
- 2014/10/22 Kinek áll jobban? – Mintás ruhák sztárokon
- 2015/03/02 A 3 legszebb idézet a tavaszról
LÁJK Naptár
H | K | S | C | P | S | V |
---|---|---|---|---|---|---|
« máj | ||||||
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |